Ingrédients Frais et Sains

Orge de production privée et matières premières de grande qualité.

Préparé avec Passion

Bières à haute fermentation produites en petites parcelles de terrain pour garantir une grande qualité.

Mise en bouteille par Nous

Nous fournissons fièrement toutes nos bières 3Vichi en respectant ses temps de refermentation naturel.

Passion, Méthode et Patience

Les bières 3Vichi ont besoin d'un minimum de 2/3 mois avant d'être dégusté, certaines bières 5/6 mois. Ceci afin de favoriser la fermentation primaire, la maturation et puis la refermentation en bouteille. Tous ces temps sont nécessaires aux bières pour affiner au mieux leurs caractéristiques.

Sans ajout de CO2, la carbonatation est créée avec une re-fermentation naturelle en bouteille grâce aux levures. Sans ajout de conservateurs, d'antioxydants ou d'additifs chimiques, le houblon prend naturellement soin de tout cela.

Nous utilisons seulement:

  • L'eau qui jaillit d'une source profonde de 300 mètres sous terre
  • Le malt, produì de l'orge de notre production
  • Houblon, sélectionné parmi les meilleurs producteurs certifiés
  • Les levures, “les infatigables travailleurs”

L’Histoire de la Brasserie

La passion pour l'agricolture, pour le dur travaille, pour les choses bonnes, saines et authentiques et la volonté de créer. Tout cela est la raison qui m'a motivé à donner vie à ce projet personnel.

Dans mes bières, vous pouvez toucher le lien avec la nature, la simplicité, l'amour du travail et la volonté de réussir, valeurs que mes parents m'ont transmis. La brasserie est un rêve devenu réalité grâce à une grande passion et des sacrifices, mais ça valait le coup.

Si vous venez me rendre visite, vous découvrirez un petit laboratoire artisanal, essentiel et authentique, qui reflète qui je suis. Quiconque goûtera mes bières comprendra clairement mes choix et en même temps découvrira des bières étonnamment bonnes, naturelles, réelles et authentiques.

Loris Stevanato